Tổ yến sào là gì?

Yến Sào được hiểu theo nghĩa Hán Việt là cái tổ của chim yến. Yến nghĩa là con chim yến còn sào có nghĩa là tổ. Yến Sào có hình chén bổ đôi được hình thành từ nhiều sợi tơ được dệt bằng nước bọt của chim yến và bện vào nhau.. Đây là một trong những món cao lương mỹ vị của các quốc gia như Nhật Bản, Triều Tiên, Trung Quốc, Việt Nam và nhiều quốc gia khác. 

Tổ yến làm từ đâu?
Tổ yến được làm từ nước bọt của những con chim yến trống và chim yến mái từ những tuyến dưới lưỡi. Bị đông cứng lại sau khi tiếp xúc với không khí. Yến sào là một hợp chất hữu cơ thiên nhiên và hầu như là một dạng tươi nhiều chất dinh dưỡng và dễ hấp thụ.

Cũng như hầu các loài chim khác. Trước khi sinh con, chúng phải tìm một nơi kín đáo, an toàn và khí hậu thuận lợi để làm tổ. Hầu hết các loại chim đều tổ bằng rơm, cây khô, lá, cỏ. Nhưng riêng loài chim yến thì chúng làm tổ bằng tuyến nước bọt của nó. Đó thật sự là điều đặc biệt kì diệu của thiên nhiên.

Trước đây, yến sào chỉ được tìm thấy trên các vách đá ở ngoài đảo hay trong các trần hang động. Chính vì thế, việc khai thác tổ yến rất khó khăn, nguy hiểm. Đồng thời còn khiến cho giá yến sào tăng cao. 

Gần đây, một số doanh nghiệp đã bắt đầu nuôi yến trong nhà để thuận lợi cho việc thu hoạch yến sào. Tuy nhiên, việc nuôi yến ở đây không phải theo hình thức chăm nuôi như gà công nghiệp. bởi bản chất của chim yến là sống hoang dã. Chúng săn bắt, ăn côn trùng khi đang bay. Vì vậy, nuôi yến trong nhà bản chất chỉ là xây dựng một căn nhà được thiết kế lại đề gần giống với điều kiện tự nhiên nơi yến thường làm tổ. Đồng thời dẫn dụ chúng vào sinh sống. Điều này sẽ thuận tiện cho việc thu hoạch yến sào. Cũng từ đó giúp giá thành của các sản phẩm được giảm xuống. 

Tổ yến sào để được bao lâu?
Hạn sử dụng tổ yến phụ thuộc vào việc tổ yến thô hay đã qua chế biến . Bên cạnh đó, bạn nên lựa chọn mua tổ yến từ những thương hiệu yến sào uy tín. Tránh mua phải tổ yến cũ, tổ yến không đảm bảo chất lượng. Tại Tuệ Minh, chúng tôi cam kết cung cấp 100% yến sào thật, luôn mới và không có chất phụ gia. 

Tổ yến có chất dinh dưỡng gì?
- Trong tổ yến có chứa khoảng 55% lượng protein không béo và 18 loại axit amin quan trọng đối với sức khỏe của con người.

- Các loại Axit Amin có trong yến sào: Arginine, Histidine, Lysine, Cystine, Tryptophan, Serine, Leucine, Proline, threonine, Glutamic... Cùng nhiều nguyên tố vi lượng khác rất tốt cho sự phát triển trí não của trẻ nhỏ. Tăng cường sức khỏe cho phụ nữ sau sinh: như phục hồi làn da cho chị em phụ nữ. Tăng cường sinh lực và bồi bổ sức khỏe cho người già yếu - người bệnh vừa mổ hay đang trong giai đoạn hồi phục.

- Lượng Canxi trong tổ yến rất cao khoảng 503,6 - 2071,3 mg/g. Hàm lượng natri có trong tổ yến khoảng 39,8 -  509,6 mg/g.

- Trong 100g tổ yến thì giá trị năng lượng mà nó mang lại là 345 kcal.

Tuy nhiên quý khách cần lưu ý rằng chỉ có những sản phẩm yến sào chất lượng có nguồn gốc rõ ràng mới đạt được những hàm lượng dinh dưỡng trên. Đừng vì những mẩu yến rẻ tiền mà các bạn có thể mua nhầm hàng giả nhái và kém chất lượng.